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Parmigiana di melanzane
La parmigiana di melanzane è un piatto tipico del Sud Italia, in particolare della Campania e della Sicilia.Questo piatto iconico è preparato con strati di melanzane fritte o grigliate, salsa di pomodoro, mozzarella e parmigiano, il tutto cotto al forno fino a ottenere una superficie dorata e filante. Ricca e saporita, è perfetta come piatto unico o contorno sostanzioso.
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